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【婚禮知識】洽談喜宴小技巧
宴客場地的選擇是決定婚宴風格的重要因素！
只要提前構思規劃，無論是復古的中國風、優雅的西式婚宴或熱鬧有趣的辦桌，選對宴客場地都能達成夢想中的婚禮。 婚禮籌備第一步必須先決定婚宴的主題形式，再來挑選宴客場地，當雙方家長確定婚期之後，便可以著手進行宴客場地的詢價挑選、實地參觀及多方比較，方能挑選出最合適的宴客場地。 （提醒您喔!現在大多的新人，都會在喜宴前半年就著手開始挑選場地，因此如果你想要一個漂亮浪漫又符合您婚禮條件的宴會場所，可要加緊腳步！）　　新人們可以依照自己的預算能力去選擇將婚宴辦在飯店或是餐廳，不一定非得挑大飯店才能擁有明星級的排場，經濟型的餐廳經過事先的安排規劃，一樣能呈現完美婚宴。另外，現在也有許多新人選擇,避開黃道吉日以及利用促銷方案都能替荷包省下不少錢。
訂席注意事項：
1、確認進出場動線及紅毯到主桌的位置、參觀新娘休息室。2、有無電梯、有無新娘休息室及是否附鑰匙,休息室與會場的動線距離及大小。3、預訂的宴客場地廳別或包廂名稱、所在樓層別、是否為獨立空間、場地使用有無時間限制、　　開席前可以提前多久佈置會場或綵排。
4、可容納的最大及最少桌數、多少桌以內不會過於擁擠、每桌人數是否扣除小朋友的扶手椅、　　可以臨時加開的桌數及價格、加桌菜是由其他桌分出來或另外準備食材、當日未達保證桌數　　是否會被換廳、未達保證桌數是否可以退費或換成餐券使用、最晚多久前確認桌數、　　何時付清尾款。 5、每桌的價格及人數、服務費、是否贈送水果甜點、小菜、瓜子喜糖、試菜是否另有折扣。
6、菜色共有幾道、每道菜色的詳細說明、可否更換菜色。7、可否準備素食、是蛋奶素或全素、素食是依單桌還是人數計費、若依人數當日可否追加。8、是否免費提供酒水飲料、自備酒是否加收開瓶費、若免費提供是否限制時間及瓶數、　　提供酒類的價格及種類、是否以開瓶數量計費、提供免費冰塊。9、非旺日的折扣、訂金幾成是否可退、什麼情況下沒收訂金、若不開發票服務費可有折扣、　　若刷卡是否加收手續費、付款方式有哪幾種。
10、是否提供主持人、司儀及婚禮規劃秘書、餐廳事宜聯絡人、服務人員人數、　　平均幾桌提供一位服務人員、席間更換餐具的次數、服務人員紅包費用、　　服務人員是否會引導賓客入場或提供告示牌、是否可以請服務人員協助儀式的進行。
11、提供哪些會場佈置如鮮花/氣球拱門、舞台區鮮花/氣球佈置、主桌收禮桌鮮花盆花、　　每桌桌花桌卡佈置及菜單、相片架鮮花/氣球佈置、紅毯、廳內是否提供桌巾椅套、　　桌巾椅套的顏色選擇。
12、是否提供蛋糕、銀燭臺、香檳塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖籃、海報大圖輸出。13、免費提供上菜秀或價格、燈光調光或投射燈、配合出場播放音樂、　　播放成長光碟、投影機及白色投影布幕提供。14、宴客場地有無特殊限制如灑花瓣、吹泡泡機、拉炮或彩花炮、點蠟燭或仙女棒、乾冰或煙火施放。15、是否提供禮車接送及接送範圍、停車位數量、提供多少免費停車券及泊車費用、是否提供交通圖示如名片、　　附近交通停車狀況、是否捷運公車可達。
有了以上這些小小提醒，相信新新人的您們，對於洽談訂席，一定會更有方向吧!祝福所有新人，婚禮順心、新婚愉快喔！
部分資料參考來源：
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